Cardápio Aora Cucina

BRASATO DI SPALLA D’AGNELLO R$ 132 Paleta de cordeiro braseada —marinada, assada lentamente e finalizada em calor seco até que a carne ceda ao toque. Servida com risoto de açafrão-da-terra ou com pasta fresca all’uovo na manteiga e sálvia. Lamb shoulder braised —marinated, slow-roasted and finished in dry heat until the meat yields to the touch. Served with turmeric risotto or fresh egg pasta in butter and sage. SALMONE R$ 129 Posta alta de salmão fresco grelhado, temperada com sal marinho e pimenta preta. Acompanha legumes salteados ou risoto de açafrão-da-terra. Thick cut of fresh salmon grilled and seasoned with sea salt and black pepper. Served with sautéed vegetables or turmeric risotto. PIATTI DEL MENU MAIN COURSES BRASATO DI SPALLA D’AGNELLO CON BURRO E SALVIA As massas e os nhoques são feitos artesanalmente na casa, utilizando farinha italiana e ovos caipiras. All pasta and gnocchi are handmade in-house using Italian flour and free-range eggs.